Il Pugnale IGT

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Rosso Toscano I.G.T:
Cabernet 80% and Foglia Tonda 20%
fermented in open vats
aged 20 months in Italian oak vats and barriques.
harvest: last ten days of September to the beginning of October
Deep, good structure, mineral and smooth.
Bottles of 0.75 l.

Rosso Toscano IGT:
Cabernet 80%, Foglia Tonda 20%
Vendemmia: metà settembre inizio ottobre
Fermentazione sulle bucce e 30% raspi
Invecchiato 20 mesi in botti di rovere e vari mesi in bottiglia.
Buona struttura, frutti rossi maturi.
Bottiglia di 0,75 l.

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Il Podere Gualandi

Podere Gualandi si impegna a rispettare l'ambiente: l'acqua usata è riciclata e il riscaldamento e l'acqua calda sono prodotti da energia solare. L’elettricità è prodotta da pannelli fotovoltaici.
Per la lavorazione dei campi si privilegiano i lavori fatti a mano e si minimizza l'uso del trattore.
L'azienda è iscritta al registro operatori biologici dal 2008 (ente certificante ICEA).