Extra vergin olive oil

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Olive Oil
-Hand picked
-The oil is extracted at first pressing only with mechanical means at a temperature de 25-28°C (cold method)
-Stored in terra cotta jars
Bottles of 0,75 l.

Olio extravergine di oliva
-raccolto a mano
-franto a freddo (25-28°C)
-stoccaggio in orci di terracotta
Bottiglie di 0,75 l.

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Podere Gualandi

La cave et résidence de la famille Gualandi utilise 90% d’énergie renouvelable. L’électricité est générée par des panneaux photovoltaïques.
Les eaux de pluie sont récupérées et réutilisées.
L’eau est chaude viens du soleil et le chauffage de bois de taille.
L’utilisation du tracteur est minimal car la plupart du travail est fait à la main.
Le domaine est inscrit aux operateurs bio depuis 2008
(certifié par ICEA).